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青椒炒香干
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那么credit

连续上几个菜都与豆有关,卖豆腐的说这是攸县香干,有点怀凝呵呵,不过咱不管喜欢就OK了,随意的炒炒,很好下饭哦,其实这道菜的特别之处是有股浓浓的家乡味道----湖北的腊肉,攸县的香干(尽管是冒牌的哈哈)...南北都是我的家阿,我都爱!

时间:10分钟内
食材
香干 4块
青椒 3个
芹菜 30g
3g
2粒
适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
豆瓣酱 1/2勺
肥腊肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
  • 步骤 2/9
    豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
  • 步骤 3/9
    青椒切条,芹菜切段。
  • 步骤 4/9
    肥腊肉切成细丝,蒜切粒,葱切段。
  • 步骤 5/9
    锅里放适量的油,放入肥腊肉,小火将肥腊肉的油煸出来。
  • 步骤 6/9
    倒入香干翻炒。
  • 步骤 7/9
    倒入青椒调入少量的盐翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入半匙豆瓣酱炒匀,放约二匙清水。
  • 步骤 9/9
    调入生抽,鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。
小贴士

菜中放了豆瓣酱和生抽,腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。

发布于 2022-09-29
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