jxcaipu logo
青椒炒香干
3.4万 热度 136 收藏
那么credit

连续上几个菜都与豆有关，卖豆腐的说这是攸县香干，有点怀凝呵呵，不过咱不管喜欢就OK了，随意的炒炒，很好下饭哦，其实这道菜的特别之处是有股浓浓的家乡味道----湖北的腊肉，攸县的香干（尽管是冒牌的哈哈）...南北都是我的家阿，我都爱！

时间:10分钟内
食材
香干 4块
青椒 3个
芹菜 30g
葱 3g
蒜 2粒
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
豆瓣酱 1/2勺
肥腊肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
  • 步骤 2/9
    豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
  • 步骤 3/9
    青椒切条，芹菜切段。
  • 步骤 4/9
    肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
  • 步骤 5/9
    锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
  • 步骤 6/9
    倒入香干翻炒。
  • 步骤 7/9
    倒入青椒调入少量的盐翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
  • 步骤 9/9
    调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。
小贴士

菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。

发布于 2022-09-29
257
相关菜谱
写评论