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辣椒炒蛋
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韩真zZ

辣椒炒鸡蛋是湘菜里比较有名的家常菜了

每每去湘菜馆必点的一道菜，做法简单，却十分好吃。

这道菜的鸡蛋就不能滑蛋的，要炒的干干的才香。

时间:10分钟内
食材
青椒 150g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    青椒切细丁，大蒜切片
  • 步骤 3/9
    炒锅热油
  • 步骤 4/9
    打两个鸡蛋进去
  • 步骤 5/9
    搅散，煎煎
  • 步骤 6/9
    煎至断生后剩出待用
  • 步骤 7/9
    剩下的油炒青椒和蒜片
  • 步骤 8/9
    炒至青椒断生时，放鸡蛋一起炒
  • 步骤 9/9
    用少量酱油，盐调味，翻炒出锅。
小贴士

鸡蛋要炒的干干的才比较好吃。

发布于 2022-10-04
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