Name: 鸡枞菌油
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 鲜鸡枞 3000g; 干辣椒节 适量; 花椒粒 适量; 八角粒 适量; 茴香籽 适量; 食盐 适量; 菜籽油 适量

鸡枞菌油

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京细菜谱

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时间:30分钟-1小时

食材

鲜鸡枞 3000g

干辣椒节适量

花椒粒适量

八角粒适量

茴香籽适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

把鸡枞洗干净切小，加入适量食盐腌渍30分钟
步骤 2/5

滤除并挤去水分
步骤 3/5

把菜籽油加热至无泡沫
步骤 4/5

依次放入鸡枞、干辣椒节、花椒粒、八角粒、茴香籽
步骤 5/5

在灶旁不时翻锅，煮至鸡枞收干即可

发布于 2020-10-20

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