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【黑皮鸡枞菌炒秋葵】

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秋葵与黑皮鸡枞菌各自的营养价值都很高，二者搭配起来口感很不错，鸡枞菌的香爽，秋葵的甜滑，用少许的盐焗沙姜粉做为调味，胜于普通的清炒。

时间:10-30分钟

食材

黑皮鸡枞菌 250g

秋葵 150g

花生油 15g

小米辣 1个

盐焗沙姜粉 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料汇集
步骤 2/9

水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干。
步骤 3/9

接着将秋葵如鸡枞菌般处理。
步骤 4/9

热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒。
步骤 5/9

加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味。
步骤 6/9

最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅。
步骤 7/9

成品
步骤 8/9

成品
步骤 9/9

成品

小贴士

鸡枞菌与秋葵轻轻焯下水。盐焗沙姜粉少许就好，因为已有咸味，所以盐要少放些。

发布于 2018-08-06