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南瓜蒸莲子的做法
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帽子

南瓜软糯温润，桂圆莲子甜糯，带着浓郁的桂圆香味。为了保持原计原味，我没浇桂花酱，或玫瑰酱，桂圆已经很甜了。蒸制过程中莲子吸收了桂圆肉的甜，甜糯。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 一截
莲子 适量
桂圆肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜尾部一截。
  • 步骤 2/14
    去皮。
  • 步骤 3/14
    切成均匀条状。
  • 步骤 4/14
    摆盘。
  • 步骤 5/14
    龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。(目的是让龙眼肉膨胀变软)
  • 步骤 6/14
    煮软的桂圆肉。
  • 步骤 7/14
    取一莲子放入桂圆肉中。如图。
  • 步骤 8/14
    放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。
  • 步骤 9/14
    煮过桂圆肉的水。
  • 步骤 10/14
    南瓜条上屉蒸10分钟先取出。
  • 步骤 11/14
    放下屉蒸20分钟取出。
  • 步骤 12/14
    蒸好的桂圆莲子。
  • 步骤 13/14
    桂圆莲子连碟摆到南瓜条上。盛下的桂圆水倒大盘中即成。
  • 步骤 14/14
    成品。
发布于 2020-07-16
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