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韭菜锅烙
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水文时光恰如年

刚割下来的韭菜，浓浓的特有韭菜味，不吃都醉了。不想放过多的调料，怕抢了韭菜的原味，来道既简单又快捷的韭菜锅烙吧，美味不可辜负哦。

时间:10分钟内
食材
韭菜 70克
面粉 90克
清水 120克
盐 0.5克
食用油 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料：韭菜、面粉。
  • 步骤 2/7
    韭菜择净清洗后切碎。
  • 步骤 3/7
    加入面粉、盐。
  • 步骤 4/7
    加入清水，用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    锅内抹少许油，将适量韭菜糊倒入锅中，用勺子的背面将韭菜糊慢慢抹平，可以抹得薄一些，这样有利于更快的成熟。
  • 步骤 6/7
    底部定型后，翻面烙另一面，两面呈金黄色时，取出即可食用。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

为了保持韭菜本身的鲜味，我没有加别的调料，只用盐调味。肠胃不好的，可以减少韭菜的用量，面粉加多一些，清水可以多一些，这样做出来的锅烙比较柔软。

发布于 2023-11-19
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