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紫菜水饺
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程捉傅赣棕

这两天都是下雨，小编想着做些什么呢。想来又想去，还是做吃的最合小编的胃口了。很多人都说，紫菜嘛，不就是用来泡汤的？是在没有菜时候的备胎。其实不然，小编今天就要用紫菜来包水饺喽，所以小编去了菜市场，准备材料。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 适量
紫菜 适量
木耳 适量
香菇 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这次买了猪肉，菜市场里的大叔直接给用绞肉机给绞的，很方便的。在绞之前是用水冲洗过的，都可以看得见，服务很到位。辅料主要有香菇、木耳、葱还有成鸡蛋。当然重中之重的还有我们家的头水紫菜了。
  • 步骤 2/11
    葱就切成葱花。超级简单的。葱头不要，后面做煎饺什么的可以炸成葱油也不错。
  • 步骤 3/11
    香菇剁碎。
  • 步骤 4/11
    紫菜用冷水泡发后，也切几刀。头水紫菜的叶片宽度都比较小，随意切几刀就已经能很好的散发香味了。
  • 步骤 5/11
    将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的食盐还有生抽提鲜。不用加其他的调料也行，紫菜里带有一点点海盐，所以食盐可以放少一点点。把所有材料都放在一起搅拌。
  • 步骤 6/11
    准备好了就可以开始包饺子喽。很多人不懂要买多少饺子皮，这里有一个经验值，小编我是一斤馅一斤皮哦。
  • 步骤 7/11
    包好的成品1
  • 步骤 8/11
    包好的成品2
  • 步骤 9/11
    看着刚刚包好的饺子小编就嘴馋了，毕竟好吃不过饺子嘛。
  • 步骤 10/11
    清水捞出的饺子。饺子皮还是完好 的，已经闻到很鲜的紫菜的味道了。
  • 步骤 11/11
    尝尝，咸了一点点。就是因为开始不知道放紫菜了，应该要少放一点点食盐。不过吃一堑、长一智，只有动手做才会进步。相信下次一定会更好的。 家里有调料的可以做酸辣水饺汤，或是其他汤底的。小编我比较喜欢吃原味和清淡的东西。
小贴士

1.紫菜要用头水的紫菜

2.一斤馅一斤皮

3.放了紫菜就少放一点点盐

发布于 2020-07-23
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