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奶油泡芙
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聪明quarterly

美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦

时间:30分钟-1小时
食材
水 90g
黄油 45g
低筋面粉 60g
白砂糖 10g
鸡蛋 2个
淡奶油 100g
白砂糖（加入到淡奶油中打发） 12g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
  • 步骤 3/10
    这是融化至沸腾的样
  • 步骤 4/10
    加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
  • 步骤 5/10
    鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
  • 步骤 7/10
    拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
  • 步骤 9/10
    手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟
  • 步骤 10/10
    烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油
发布于 2020-09-28
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