jxcaipu logo
玉米粑粑
7.2万 热度 106 收藏
帅呆scarcity

正是玉米成熟期,煮着吃,炒着吃,烤着吃都吃够了,今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃,特别香,很浓郁的玉米香味,下午试着做了,很成功,特别香,一次多做点放在冰箱随时吃都可以。

时间:10-30分钟
食材
糯玉米 500g
玉米面粉 适量
糯米粉 适量
白砂糖 适量
泡打粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    玉米包上的叶子剪掉头和尾,洗干净备用。
  • 步骤 2/8
    新鲜糯玉米500g。
  • 步骤 3/8
    用料理机打成玉米泥,不加水,刚开始很难打坚持一下就好了,玉米很多水份。
  • 步骤 4/8
    普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。(玉米面粉也可以)
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀后是很浓稠的样子,任然是有水份的,绝对不是和馒头那样干面团哦。
  • 步骤 6/8
    用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
  • 步骤 7/8
    刚出锅的样子,超香的。
  • 步骤 8/8
    玉米粑粑超香超好吃。
小贴士

泡打粉可有可无。

用普通面粉和玉米面粉都可以,我用的普通面粉,一样的玉米香味很浓郁,特别香。

发布于 2020-07-09
相关菜谱
写评论