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玉米豆沙煎饼
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大脸猫drawback
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时间:10-30分钟
食材
玉米粉 90g
糯米粉 60g
豆沙馅 120g
开水 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米粉、玉米粉。
  • 步骤 2/14
    豆沙馅搓成20克的小团。
  • 步骤 3/14
    两份米粉拌匀。
  • 步骤 4/14
    倒入开水烫面。
  • 步骤 5/14
    和成团。
  • 步骤 6/14
    切成6个等量的小面剂。
  • 步骤 7/14
    小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。
  • 步骤 8/14
    依次包好。
  • 步骤 9/14
    再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。
  • 步骤 10/14
    电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。
  • 步骤 11/14
    两分钟后翻面，继续煎两分钟。
  • 步骤 12/14
    将饼竖起来，四面转着煎熟。
  • 步骤 13/14
    煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。
  • 步骤 14/14
    成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。
发布于 2020-07-31
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