Name: 玫瑰绿豆馅豆包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 500g; 酵母粉 2g; 水 适量; 绿豆 250g; 糖 200g; 食用油 50g; 玫瑰酱 50g

玫瑰绿豆馅豆包

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时间:1-2小时

食材

面粉 500g

酵母粉 2g

水适量

绿豆 250g

糖 200g

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烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加酵母粉用水和成面团待发。
步骤 2/13

绿豆(我用的去皮绿豆，加玫瑰酱后颜色比较好看。)加水煮烂。
步骤 3/13

煮熟的绿豆加油加糖不停的翻炒防糊锅。
步骤 4/13

炒至粘稠后加入玫瑰酱。
步骤 5/13

搅拌均匀后盛出放凉。
步骤 6/13

发好的面团揉勻，分成约50g一个的面剂子。
步骤 7/13

面剂子擀成四周薄，中间厚的面皮，放馅。
步骤 8/13

包馅收口。
步骤 9/13

收口朝下，搓圆。
步骤 10/13

等生坯再次发酵。
步骤 11/13

入锅大火蒸15分钟。关火后别急着开盖，再闷2~3分钟防回缩。
步骤 12/13

开盖，白白胖胖的豆包就好了。
步骤 13/13

成品。

发布于 2020-10-26

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