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清甜红薯饼怎么做？
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京细菜谱

红薯去皮切丝，鸡蛋、面粉、水调成面糊，然后放入芝麻、汤、红薯丝拌匀，热油倒入面糊，煎至两面金黄即可

时间:10-30分钟
食材
食材 450g
面粉 150g
水 250g
糖 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
鸡蛋 1个
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯去皮擦成丝
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中，加入适量面粉
  • 步骤 3/9
    加入清水调成可流动的面糊即可
  • 步骤 4/9
    加入白芝麻和白糖，白糖可不加
  • 步骤 5/9
    将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
  • 步骤 6/9
    底锅放稍多一点的植物油，加热
  • 步骤 7/9
    油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
  • 步骤 8/9
    撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
  • 步骤 9/9
    将另一面也煎至金黄即可
小贴士

1、火不要太大，不然容易糊

2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多

3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动

发布于 2020-05-11
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