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骨汤面
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innumerable愉快

俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

时间:1-2小时
食材
棒子骨 800g
面条 350g
盐 适量
葱 10g
姜 8g
八角 4g
菠菜 8g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将葱切段，姜切片，锅中放入水，烧开，放入棒子骨，焯水，去除多余血水。
  • 步骤 2/9
    焯好后捞出，用流动的水冲洗干净。
  • 步骤 3/9
    锅中放入洗干净的棒子骨
  • 步骤 4/9
    放入姜片，葱段，八角
  • 步骤 5/9
    加入足够量的水
  • 步骤 6/9
    大火烧开，转中小慢炖2小时，最后放入盐调味即可
  • 步骤 7/9
    另准备一个锅，放入水，烧开，放入面条煮熟
  • 步骤 8/9
    将面条捞出放入碗中
  • 步骤 9/9
    放入炖好的骨汤，在烫点自己喜欢的蔬菜就可以了
小贴士

1.蔬菜根据自己喜好来添加

2.棒子骨焯过水后，一定要用流动的水冲洗干净。

发布于 2019-06-03
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