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紫菜卷
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哟官卦侍萄

几年了，我家人物宝贝喜欢我做的最最简单的寿司卷，里面的食材每次都说要黄瓜和蛋的，至于蟹棒什么的一概不要。其实，老实说，我也就会这种紫菜包在外的样子，次数倒是好几次了。最近他又下载了一部《南极料理人》给我看，说里面的饭团做法更简单。可惜本地我还没有找到鱼子酱那样的食材。淘呢，感觉天气还太热。所以，还是做寿司卷算了。每次做好或多或少总得带些到单位分享给小伙伴们，尽管有人不喜欢胡萝卜，可还是抢了吃。

时间:10-30分钟
食材
火腿肠 2根
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
粳米 1量杯
糯米 1量杯
植物油 适量
食盐 适量
寿司醋 适量
寿司紫菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材图，忘了火腿肠了（两种量杯其实容量一样多）
  • 步骤 2/12
    黄瓜先用食盐搓一搓
  • 步骤 3/12
    把胡萝卜、黄瓜和火腿肠都切成条状
  • 步骤 4/12
    锅里倒入少许植物油，将鸡蛋液倒入，煎成一张蛋饼
  • 步骤 5/12
    再取出蛋饼也切成条
  • 步骤 6/12
    将糯米和粳米淘洗后，电饭煲煮成饭
  • 步骤 7/12
    趁热撒入适量的食盐拌匀
  • 步骤 8/12
    稍凉，倒入适量的寿司醋拌匀
  • 步骤 9/12
    竹帘上放紫菜一张，铺上米饭，将饭由上至下均匀地铺开，留出一寸空的
  • 步骤 10/12
    在铺好的米饭上放黄瓜、蛋皮和胡萝卜和火腿肠条
  • 步骤 11/12
    顺势用竹帘将紫菜卷起，卷紧
  • 步骤 12/12
    切成自己喜欢的厚度就行了。
小贴士

1，如果没有寿司醋，也可以自己用白糖和白醋调配，浓淡也随意。

2，做寿司，切时一定要记得刀粘水，左手按紧寿司卷，右手轻轻拉切，这样切出来比较整齐。

发布于 2019-06-10
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