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菠萝笋烩豆腐
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水果入馔，自有它的专属味道。清甜不腻，爽口开胃非菠萝莫属了。记得那大大的所谓凤梨，着实让我头疼。太甜的味道对于家人来说，有点抵触，最终这些还是得我来消灭。可怜的我，打小就不沾甜食，不怎么喜欢吃水果。怎么着也不能把花了这么大价钱买的凤梨给糟蹋了，动点心思将它入菜吧。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 300g
豆腐 240g
食油 10g
生抽 4g
莴笋 200g
枸杞子 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好菠萝，去皮清理干净备用。
  • 步骤 2/11
    准备好豆腐、莴笋。
  • 步骤 3/11
    菠萝、莴笋、豆腐分别切小块，枸杞子用水浸泡备用。
  • 步骤 4/11
    锅中油热，倒入豆腐煎制。
  • 步骤 5/11
    豆腐煎至两面酥黄。
  • 步骤 6/11
    豆腐拨一边，倒入莴笋翻炒。
  • 步骤 7/11
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 8/11
    倒入菠萝。
  • 步骤 9/11
    快速颠动锅子簸匀。
  • 步骤 10/11
    加入枸杞子，簸匀。
  • 步骤 11/11
    炒好的菠萝豆腐盛入盘中食用。
小贴士

1、豆腐煎一下可避免碎掉。

2、莴笋可生吃，略炒即可。

3、整道菜品无需太长时间烹饪，颠动锅子簸匀调好味即可。

4、口味随各人喜好，菜品因为有生抽提味，没另加盐。

发布于 2022-04-10
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