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开洋目鱼蛋炒莴笋
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亦桃谁予琴乱

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1根
目鱼蛋 100g
开洋 30g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
  • 步骤 2/11
    将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
  • 步骤 3/11
    将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
  • 步骤 4/11
    焯开2——3分钟后捞出。
  • 步骤 5/11
    烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
  • 步骤 6/11
    接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
  • 步骤 7/11
    翻炒翻炒至莴笋断生。
  • 步骤 8/11
    然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
  • 步骤 9/11
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 10/11
    加适量的味精。
  • 步骤 11/11
    调味炒匀，即成。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2024-08-09
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