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白胡椒豆腐鱼汤
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昹彼岸花开蒙花_

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。

时间:30分钟-1小时
食材
白豆腐 500g
草鱼 700g
茶籽油 适量
盐 适量
白胡椒 适量
姜 适量
葱 适量
干碎辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    草鱼清理干净
  • 步骤 2/16
    取鱼头鱼尾，人多，再切点鱼中段，鱼的多少因人而宜
  • 步骤 3/16
    白豆腐，夏天的白豆腐早上买回家用清水浸泡中午吃时不馊不坏
  • 步骤 4/16
    豆腐切块，切点姜，香葱
  • 步骤 5/16
    先煎豆腐
  • 步骤 6/16
    在豆腐上撒盐入味
  • 步骤 7/16
    煎稍黄出锅待用
  • 步骤 8/16
    另起锅另放油，放进姜，吃辣的放点干辣椒 炒香
  • 步骤 9/16
    再倒进切好的鱼小心翻炒均匀
  • 步骤 10/16
    放清水
  • 步骤 11/16
    再放点盐和胡椒粉
  • 步骤 12/16
    大火烧开
  • 步骤 13/16
    转中火煮十五分钟，将鱼汤煮成奶白色，煮浓绸，汤更鲜
  • 步骤 14/16
    再倒进煎好的豆腐
  • 步骤 15/16
    再煮二分钟
  • 步骤 16/16
    出锅时调点鸡精，撒上香葱即可
小贴士

将鱼汤煮成奶白色，煮浓绸，汤更鲜。

发布于 2019-11-27
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