青笋有着梦幻一样的翠绿的色泽,还有特别爽脆的口感,所以一直是我的心头好。每逢有特别鲜嫩的青笋卖,无论已经买了多少菜,我还是一定会再买一棵青笋带回家的,而且一定是立刻就做来吃,本性里面“属兔子”的饮食特点是怎么都改变不了了:D有的时候,素菜单独做来太寡淡,加一点荤菜一起做,味道更丰富也更鲜美
腊肉先入水煮熟,去除一部分咸味,炒菜之后的味道才会适中