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腊肉炒笋尖
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秋风的记忆冬桃

腊肉是哥哥做的，当初去买肉的时候都没五花肉卖了，只好买了半肥瘦的，结果隔几天再去菜市的时候，发现N多摊都有五花肉在卖，郁闷啊……不过做出来的腊肉很好吃。正好前段时间在淘宝网上中了免费试用，是一袋笋尖，今天就用这笋尖来配腊肉，又加上自己种的青蒜苗，真的很好吃。

时间:10分钟内
食材
笋尖 300g
腊肉 1块
蒜苗 5棵
油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊肉放锅里蒸15分钟
  • 步骤 2/12
    蒜苗洗干净，蒜叶切段，蒜白拍扁同样切小段
  • 步骤 3/12
    蒸好的腊肉切块
  • 步骤 4/12
    笋尖清洗干净后沥干水分
  • 步骤 5/12
    热锅下油，放入蒜米爆香
  • 步骤 6/12
    倒入笋尖翻炒
  • 步骤 7/12
    加少量水焖煮2分钟
  • 步骤 8/12
    调入适量的蚝油
  • 步骤 9/12
    倒入蒜白
  • 步骤 10/12
    放少量的生抽
  • 步骤 11/12
    倒入腊肉一起翻炒
  • 步骤 12/12
    最后倒入蒜苗，翻炒至断生就可以出锅了
小贴士

腊肉还会出油，所以之前爆香蒜米的油要少放点。

发布于 2020-10-28
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