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腊肉芹菜炒豆干
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痛挠疑邑谰

好吃

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
芹菜 400g
豆干 2块
青椒 2个
花椒 少许
干辣椒 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉洗净，切成薄片。
  • 步骤 2/8
    放入大碗里，反复倒开水烫洗。这样即能洗去腊肉表面的脏，又能洗去多余的盐份。
  • 步骤 3/8
    经过几遍的烫洗，腊肉变得很干净。
  • 步骤 4/8
    芹菜摘除老茎和黄叶洗净切段，青椒去籽洗净切丝，豆干洗净切丝。
  • 步骤 5/8
    炒锅不放油，倒入腊肉用小火炒出油。
  • 步骤 6/8
    腊肉炒至表面微黄出油后，加入少许花椒、姜片、干辣椒、滴入少许酱油，加入适量清水，焖煮2分钟。
  • 步骤 7/8
    肉焖煮熟后，放入芹菜大火炒软。
  • 步骤 8/8
    再放入豆干丝和青椒丝炒入味即可。
小贴士

无

发布于 2020-01-09
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