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拔丝芋头
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尘埃落下解海暃

拔丝的菜比较好做，还很好吃~~~芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

时间:10-30分钟
食材
芋头 250g
糖 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芋头去皮
  • 步骤 2/10
    放在锅里油炸
  • 步骤 3/10
    炸完备用
  • 步骤 4/10
    在锅里放入白糖
  • 步骤 5/10
    开火，在锅里放入少量水，搅拌
  • 步骤 6/10
    会冒比较大的气泡，这时候还要要不停的搅拌
  • 步骤 7/10
    等气泡变小了之后还要再继续搅拌至色泽由白变成淡黄至深黄
  • 步骤 8/10
    倒入之前准备好的芋头
  • 步骤 9/10
    放点白芝麻
  • 步骤 10/10
    出锅
小贴士

熬糖的糖不要着急~差不多了要马上倒入芋头

发布于 2019-10-09
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