jxcaipu logo
五彩炒饭
5.4万 热度 75 收藏
岫烟impartial

在短时间内做出有海鲜,有干货,有肉有菜的菜品,非炒饭莫属了。只要花点时间先把各种干货浸泡上,花点时间做好饭,然后大杂烩般一起炒,就能享受到美味了也可以选择剩饭。不要看到步骤繁多,就被吓到,仔细看你就知道有多简单了。

时间:10分钟内
食材
米饭 300g
瘦肉 100g
土豆 80g
玉米粒 120g
适量
适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    土豆去皮,玉米洗净,瘦肉,葱待用
  • 步骤 2/19
    香菇和鱿鱼,先用温水泡发
  • 步骤 3/19
    玉米取出玉米粒,土豆切小块
  • 步骤 4/19
    鱿鱼切小块,葱切粒,瘦肉切条待用
  • 步骤 5/19
    香菇切小粒
  • 步骤 6/19
    干饭先做好
  • 步骤 7/19
    锅内下少量油,先翻炒土豆(也可以先放在饭锅内和饭一起煮)
  • 步骤 8/19
    慢火煎,至微微金黄,下适量的盐(土豆要入味点比较好吃)
  • 步骤 9/19
    下玉米粒一起翻炒
  • 步骤 10/19
    翻炒至熟,装盘待用
  • 步骤 11/19
    锅内下少量的油,热后下鱿鱼丝翻炒(我没有洗锅,也可以选择洗锅)
  • 步骤 12/19
    下香菇粒翻炒
  • 步骤 13/19
    下少量的盐,并下少量的温水焖煮一下(确保香菇粒入味)装盘待用
  • 步骤 14/19
    锅内下少量的油,滑入瘦肉条,翻炒
  • 步骤 15/19
    下少量的酱油
  • 步骤 16/19
    下少量的温水煮开
  • 步骤 17/19
    煮开后下饭翻炒(选择在炒瘦肉条的时候下干饭,是为了让干饭更好的吸收肉的鲜味)
  • 步骤 18/19
    翻炒均匀后,下所有的配料翻炒
  • 步骤 19/19
    下葱提味,点缀
小贴士

多次下盐,注意每次下盐的量。

发布于 2019-10-09
相关菜谱
写评论