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盐烤秋葵
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哑铃segment

《深夜食堂》里一道《盐烤秋葵》，深深被那种简单却能给人印象。几乎每次去超市，秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
橄榄油 10ml
盐 5g
黑胡椒粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备新鲜的秋葵
  • 步骤 2/9
    将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。
  • 步骤 3/9
    煮沸水后将秋葵倒入，焯水。
  • 步骤 4/9
    秋葵焯水的时间在一分钟内。
  • 步骤 5/9
    将焯水后秋葵沥干水。
  • 步骤 6/9
    往秋葵加入橄榄油，拌匀。
  • 步骤 7/9
    加入盐和黑胡椒粉拌匀。
  • 步骤 8/9
    放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。
  • 步骤 9/9
    烘烤好的秋葵口感最好。
小贴士

先焯水再烘烤，烤出来的秋葵不会那么干。

烘烤秋葵的时间不用太长，娇嫩的秋葵味道很棒喔。

发布于 2019-09-04
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