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免烤可可牛奶布丁
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intermediate迷茫

这大热天总是想吃一些凉爽的食物，烤箱不想开，于是做了这款免烤的可可布丁，可可微微的苦和牛奶的香甜让口感多了一层味道，吃着清爽不甜腻。

时间:1-2小时
食材
鲜牛奶 100g
水 200g
可可粉 5g
白糖 35g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片用冰水泡10分钟左右。
  • 步骤 2/8
    奶锅放200克的水烧开。
  • 步骤 3/8
    放入可可粉5克，白糖25克搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    关火，放入2片泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化，然后放凉。
  • 步骤 5/8
    放凉后的可可溶液倒入容器中，倒入容器的一半即可。然后放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 6/8
    鲜牛奶倒入奶锅里，放入剩下的10克白糖，用中火一边加热，一边搅匀。
  • 步骤 7/8
    牛奶快煮开时关火，放入剩下的1片吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，然后放凉。
  • 步骤 8/8
    把放凉的牛奶倒入已经冻好的可可布丁瓶中，再放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士

白糖的用量按个人的口味放入，喜甜者多放一些，配方中白糖的用量不是很甜。

发布于 2020-01-09
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