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海带拌瓜皮
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气泡温泉酒

在酷暑难捱的七夕节，做道祛暑保健又开胃爽口的凉拌菜是最实际的节日礼物。这道海带拌瓜皮，就很不错。海带搭配西瓜皮。凉拌菜清淡爽口，可以增加食欲。海带补碘排毒，西瓜皮祛暑清热，在气温居高不下的时节，这道海带拌瓜皮可以有效缓解炎热带来的不适。

时间:10分钟内
食材
海带 300g
西瓜皮 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
红尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红尖椒洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 2/10
    海带洗干净，用蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/10
    西瓜皮削去表层的绿皮。
  • 步骤 4/10
    西瓜皮切成条，加少许盐，搅拌均匀腌制8、9分钟。
  • 步骤 5/10
    蒸熟的海带切成条。
  • 步骤 6/10
    腌制后的西瓜皮挤出水，与海带放在一起，加盐搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    加味精搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后装在盘子里。
  • 步骤 9/10
    炒锅加油烧热，回刀的红尖椒入锅炸香。
  • 步骤 10/10
    将辣椒油淋入盘中，搅拌均匀即可享用。
小贴士

干红椒用冷水浸泡后，入油锅炸时不容易糊。

喜欢非常清脆的瓜皮口感，可以不用盐提前腌制瓜皮，切条后直接拌。

调味品依据个人口味添加，酸甜麻辣都很不错。

发布于 2019-08-01
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