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荷包蛋蘑菇炒百合
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失眠overlook

鸡蛋先做成荷包蛋再炒制，这个做法也是从网上学来的。平时都是打散后再炒熟，做成荷包蛋后，吃上去的口感很嫩，很肥厚，确实比一般的炒蛋好吃，就是熟的慢了点。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 200g
鸡蛋 2个
百合 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    百合泡发好，蘑菇去根洗净
  • 步骤 3/9
    锅中放油，打入鸡蛋，戳破蛋黄，使蛋黄铺在蛋白上
  • 步骤 4/9
    等底部凝固时翻面
  • 步骤 5/9
    煎到两面金黄时用铲子切块，盛出
  • 步骤 6/9
    锅中再放点油放入蘑菇、百合
  • 步骤 7/9
    放点盐，稍放点水翻炒
  • 步骤 8/9
    等蘑菇发软时放入鸡蛋翻炒
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花即可
小贴士

放一点点水就行，蘑菇容易出水。

发布于 2020-03-03
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