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全麦芝麻餐包
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心若为城念岚

做了好几次面包了可是还没试过全麦面粉，都说了多吃杂粮比较好，那今天就来试试全麦面包，不过因为第一次做所以全麦粉加的不多，不过味道非常不错喔。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
全麦粉 50g
鸡蛋 1个
白砂糖 40g
奶粉 15g
黄油 40g
芝麻 适量
酵母 3g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    把除黄油外所有的食材揉成面团
  • 步骤 3/10
    软化的黄油加入揉好的面团中
  • 步骤 4/10
    揉成光滑的面团
  • 步骤 5/10
    揉好的面团置于温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团排出空气后分成均匀的小剂子盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 7/10
    松弛后的面团滚圆
  • 步骤 8/10
    把滚圆的面团置于烤箱进行第二次发酵，带面团发酵到原面团的两倍大刷上鸡蛋液撒上芝麻
  • 步骤 9/10
    烤箱预热180度中层烤15分钟
  • 步骤 10/10
    烤好的面包置于烤网冷却密封
小贴士

这款面包非常简单，不需要揉面至拉模状态，是新手做面包的好方子。

发布于 2019-10-29
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