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孜然面筋
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惜安夜梦萧寒

孜然面筋也是很有特色的一道菜，一般在晚上的烧烤店里会有，有的是烤整面筋，然后外面洒上一层孜然，真是香极了，有的也象我的这样，但是用手撕开成一小条一小条的样子再用孜然来爆炒，味道都非常的不错。我这里没有用手撕而是用刀切成了片。

时间:10分钟内
食材
面筋 300g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面筋一条，用水冲洗下
  • 步骤 2/9
    用刀切成小片
  • 步骤 3/9
    肉也切成小片
  • 步骤 4/9
    热锅入油，先煸香肉片
  • 步骤 5/9
    再入少许的酱油上色
  • 步骤 6/9
    肉片炒熟后，再倒入面筋，大火煸香
  • 步骤 7/9
    再倒入孜然翻炒
  • 步骤 8/9
    加入盐味炒均
  • 步骤 9/9
    美味上桌
小贴士

也可以素炒，市面上大多都是素炒的，我这里加了肉片多放些油干煸出来的最香

发布于 2019-07-30
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