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食材
面粉
200g
青菜泥
100g
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
准备青菜一份
步骤 2/11
锅中加知道的水烧开后下入青菜绰水
步骤 3/11
绰好的青菜过一下凉,也可以不过的
步骤 4/11
将绰好水的青菜放入料理杯中
步骤 5/11
将青菜打成菜泥
步骤 6/11
面粉和菜泥的比例为2:1,加入少量的食盐揉成面团
步骤 7/11
将面团压成面片,我一般压到四档
步骤 8/11
切成5厘米长3厘米的长方形块
步骤 9/11
然后用曲线刀两头压出曲线
步骤 10/11
用筷子在面块中间夹一下
步骤 11/11
做好的蝴蝶面片
小贴士
1、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用,另加盐还可以使面劲道些。
2、打菜泥的时候无需另加水。
发布于 2020-02-20
229
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