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原味方形吐司
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金酒柠

越来越喜欢做吐司了，这次做的是原味的，没有馅料的吐司，加了一整个鸡蛋，所以发得很棒哦！一个好的面包，在它揉面结束时，其实已经能感觉出来，那种成功的手感是不一样的！还有整形的时候就特别漂亮！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 120g
糖 40g
酵母 1小匙
盐 1/2小匙
黄油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把除黄油以外的材料放入面包机，揉一个程序，然后再加入软化的黄油，继续揉一个程序半个小时，就可以一发了。
  • 步骤 2/9
    一发大约两倍大。手指沾面粉，插一个洞，如果既不回缩也不塌陷，就说明一发结束了。
  • 步骤 3/9
    取出面团，排气，均匀分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
  • 步骤 4/9
    取一个面团，擀成长方形，两边向内折叠，然后再擀平，从一端卷起成一个长筒状。
  • 步骤 5/9
    三个面团都同样做好，放入吐司盒，进行二发。二发可在烤箱进行，里面放一碗热水。
  • 步骤 6/9
    发到九分高 ，加盖。
  • 步骤 7/9
    盖上盖子， 烤箱180度45分钟左右。
  • 步骤 8/9
    出炉后震几下，倒出，冷却。
  • 步骤 9/9
    切面很柔软，只可惜刀比较渣,不过也不影响美味！
小贴士

添加液体要预留10克，看面团状态再加。

发布于 2019-08-02
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