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芝士海苔吐司
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裴春蝶裴
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如果你吃腻了甜面包,不妨换换口味,丰富的食材,浓郁的香味,绝对能让你在一日之晨,胃口大开。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
280g
牛奶
140g
鸡蛋
50g
白砂糖
20g
黄油
15g
酵母粉
4g
精盐
3g
马苏里拉芝士
100g
火腿肠
40g
肉松
20g
海苔
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
准备面包所需食材,
步骤 2/20
将主料中除黄油外的所有食材,按照先液体,后固体的顺序,加入到面包桶中,
步骤 3/20
选择和面程序,时间设定15分钟,启动面包机,开始揉面,
步骤 4/20
和面5分钟后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面粉,刮向中心位置,
步骤 5/20
程序结束后,加入软化的黄油,
步骤 6/20
继续选择快速和面程序,时间设定20分钟,开始快速揉面,
步骤 7/20
待程序结束,面团已经变得十分光滑细腻了,
步骤 8/20
检验一下面团,可以轻松拉出手套膜,
步骤 9/20
选择发酵程序,面团进行第一次发酵,1小时后,面团就发酵好了,体积是原来的两倍大,
步骤 10/20
准备面包馅料,火腿切碎,海苔剪碎,
步骤 11/20
将发酵好面团取出整形,用排气擀面杖擀成长方形,
步骤 12/20
先撒一层肉松,
步骤 13/20
再撒上火腿粒和海苔碎,
步骤 14/20
最上面撒上马苏里拉芝士,
步骤 15/20
从上向下卷成卷,收口捏紧,
步骤 16/20
切成四段,
步骤 17/20
竖起,码入面包桶中,选择发酵程序,进行二次发酵,
步骤 18/20
一个半小时后,面包便发酵至七分满了,表面撒上马苏里拉芝士和海苔碎,
步骤 19/20
此时选择烘烤程序,烧色选择中,时间设定35分钟,待程序结束,面包就烤好了,
步骤 20/20
取出,放烤架上晾凉。
小贴士
这款面包内部卷的馅料可以完全根据个人口感来配,食材可随意调换。
发布于 2020-01-06
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