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心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕
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醉笑三千席醉儿

在网上买了一套心形慕斯模具，收到后就试用了，很好用，做出来的心形是嵌入式的，又在上面摆了用奶油霜做的玫瑰，很好看。心形配上玫瑰，好有爱哈。这次做的是6寸的，做好后感觉这个量有点少，模具没有满了，下次再增加些量。

时间:1-2小时
食材
原味戚风蛋糕 1片
酸奶 80g
淡奶油 130g
白糖 40g
吉利丁 2片
奶油霜 200g
色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前把吉利丁片浸泡好。
  • 步骤 2/12
    吉利丁片沥干水份，用隔水加热的方法把吉利丁片融化。
  • 步骤 3/12
    融化好的吉利丁液，倒入酸奶中搅拌匀备用。
  • 步骤 4/12
    淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发。
  • 步骤 5/12
    把酸奶液倒入奶油中。
  • 步骤 6/12
    搅拌匀备用。
  • 步骤 7/12
    酸奶糊倒入一半轻轻的震出空气。
  • 步骤 8/12
    放入一片戚风蛋糕片。
  • 步骤 9/12
    把剩余的酸奶糊全都倒入模具中，表面抹平放入冰箱冷藏3_4个小时，再放入冷冻室冷冻3至4小时。
  • 步骤 10/12
    从冰箱拿出来，用吹风机轻轻吹四周，用手提往上一下模具，让进入一些空气，再吹顶部，模具就轻易拿出来了。
  • 步骤 11/12
    用奶油霜放少许的红色素和绿色素，挤出玫瑰和叶子即可。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

脱模时用吹风机轻吹一会，不要吹得时间久了，不然就花了。

发布于 2020-02-10
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