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黄豆猪脚汤
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establish迷恋

喝完汤，全身都暖和了，有块筒骨啃啃，再来几颗入口即化的黄豆

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 750g
油 适量
盐 适量
黄豆 适量
生姜 1小块
料酒 1大勺
枸杞 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆一把，提前一个晚上泡发，洗净，猪脚刮干净毛，砍成小块，生姜洗净
  • 步骤 2/10
    锅里水开以后放入猪脚焯水，煮出浮沫以后捞出洗净
  • 步骤 3/10
    把焯烫过的猪脚放入电压力锅内，加足水
  • 步骤 4/10
    生姜拍碎放入锅内，同时加料酒
  • 步骤 5/10
    再加入黄豆
  • 步骤 6/10
    盖上盖子，把开合旋钮关上，接通电源，关上之后按一下开始，然后依次选择中途加菜，再选择豆类蹄筋，煲汤，压力60，然后再点开始
  • 步骤 7/10
    中途加菜的提示音响起之后，等电压力锅充分排气，加盐
  • 步骤 8/10
    再放入一小把洗净的枸杞
  • 步骤 9/10
    烹饪结束以后，电压力锅会自动快速排气，然后打开盖子加入切长段的葱绿
  • 步骤 10/10
    经过45分钟，汤浓味美，肉已经很软烂了，黄豆更是入口即化
小贴士

黄豆要提前浸泡，这样营养才能充分释放，也更好消化

发布于 2019-07-02
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