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青椒炒猪肚
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妄熙迟

很家常的一道菜，新手也可以尝试。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
青椒 半个
胡萝卜 1根
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肚是处理过的切小块，放高压锅压烂，不然炒不烂。（没处理过的猪肚用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复搓洗，用清水洗净）
  • 步骤 2/7
    将青椒和胡萝卜切菱形
  • 步骤 3/7
    葱姜切碎
  • 步骤 4/7
    锅中倒油，下入葱姜煸炒几秒
  • 步骤 5/7
    加入猪肚，炒至变色
  • 步骤 6/7
    先放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 7/7
    再加入青椒，然后加入盐，料酒，少许酱油，胡椒粉，翻炒收汁，就可以出炉
小贴士

猪肚一定要用高压锅压烂再炒，不然炒不烂嚼不动

发布于 2019-11-05
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