jxcaipu logo
咸排南瓜粥
8.6万 热度 190 收藏
胆怯respectable

记得以前我工作时，同事去广州出差回来，带了几包烧猪骨分给我们办公室的几个人，我们都拿去煲粥，然后，每个人试过后都说：哇，超好吃啊！后面我们就研究着把大骨头用盐腌久一些，再来煲粥，试过也是非常好吃的，这次用的是排骨，我是前天用盐腌好放冰箱的，今早上拿来煲粥，非常美味~

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 120g
南瓜 100g
大米 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
鸡精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材，排骨要提前用盐腌制
  • 步骤 2/7
    把姜切成蓉
  • 步骤 3/7
    把米洗净，和排骨，姜蓉加入煲内，加入适量水，滴上几滴植物油，开始煮，水开后转小火煲20分钟
  • 步骤 4/7
    煲粥时可以把南瓜去瓤，切小块
  • 步骤 5/7
    把南瓜加入，再煲15分钟左右
  • 步骤 6/7
    最后加入适量生抽和鸡精调味（因为骨头腌了很久，盐分煮到粥里了，所以不用加盐了）
  • 步骤 7/7
    煲好的粥
小贴士

1.腌排骨时用的盐要稍微多些，在煲之前用水冲一下。

2.用这个方法可以腌大骨，扇骨类的。

发布于 2020-07-30
151
相关菜谱
写评论