jxcaipu logo
草莓奶糕
5.4万 热度 110 收藏
ion颤抖

这款草莓奶冻是在某个微信公众号上看到的，当时就被这红白相间的颜色惊艳了，于是第二天上市场买了草莓做这款奶冻。做这款奶冻草莓要选大一些的做出来更好看，担心草莓打膨大素我还是不敢买大个的，只在小草莓中挑一些个稍大的出来做，做出来的效果我也挺满意。

时间:1-2小时
食材
草莓 12粒
鲜牛奶 300g
细砂糖 40g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓用水清洗干净后，放入淡盐水中浸泡20分钟左右。
  • 步骤 2/9
    吉利丁片用用冰水泡软备用。
  • 步骤 3/9
    取一口奶锅倒入300克牛奶。
  • 步骤 4/9
    放入40克的白糖与牛奶混合，小火加热不停搅拌，但不要把牛奶煮沸。
  • 步骤 5/9
    加热至糖融化，牛奶有热感时关火。
  • 步骤 6/9
    放入沥干水的吉利丁片搅拌至融化。
  • 步骤 7/9
    准备一个盒子，里面铺一层保鲜膜，底部放入洗好的草莓。
  • 步骤 8/9
    将煮好放凉的牛奶液倒进去。
  • 步骤 9/9
    放入冰箱冷藏4小时，待凝固后即可切块食用。
小贴士

1、草莓选个大一些的，这样切出来的奶冻才会好看。

2、如果用甜牛奶制作时要减少糖的用量或不放糖。

发布于 2020-07-30
163
相关菜谱
写评论