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卤猪舌
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家人喜欢吃卤味,外面买的又不太放心,所以都是自己卤。
时间:30分钟-1小时
食材
猪舌
300g
姜
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
香叶
适量
辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
猪舌头先清洗干净,然后下开水汆一下
步骤 2/5
取出,刮去舌苔,洗净。
步骤 3/5
加入盐,料酒,老抽,姜,香叶,辣椒腌上一个小时,中间多翻动几次
步骤 4/5
倒入锅内,加适量的水,煮沸后再小火煮半个小时
步骤 5/5
取出,切片。装盘。
小贴士
猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。
等放冷却后,再切片比较容易。
发布于 2019-10-24
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