卤猪舌
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褚秋离未离
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卤猪舌是吃得多，但自己动手做还是第一次，自己动手后才发现原来要洗干净还是挺麻烦的一件事，猪舌上面的那一层白色物是要刮洗干净的，我用刀片刮了好久呢。老爸虽说不是酒鬼，但是一天三餐有二餐都要小饮一下，年轻时总是喝啤酒，现在啤酒少喝了，喝点药酒补补身，这个卤猪舌给老爸当下酒菜挺不错的哟。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
猪舌清洗后加适量清水。 -
步骤 2/6
加入姜片和适量料酒煮滚。
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步骤 3/6
煮滚后关火把水倒掉，冲凉水，把猪舌上面的白色物刮洗干净。
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步骤 4/6
老卤水加适量清水、酱油、蒜头和姜片。
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步骤 5/6
放入猪舌卤制30分钟左右。
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步骤 6/6
最后切片即可。
小贴士
卤制的时间看猪舌的大小和个人喜欢的软硬程度而调节。
发布于 2019-08-01
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