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蚝汁肉片
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Mars呆萌

“蚝汁肉片”是用蚝油和老抽腌渍肉片后，煎制而成的菜肴。用猪肉、牛肉、鸡胸肉都可以。我用的是猪肉。为了防止粘锅，用不粘锅煎制很方便，肉片滑嫩，味道鲜香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料： 猪肉
  • 步骤 2/8
    把切好的肉片装盘，加少许老抽调色。
  • 步骤 3/8
    加入蚝油和少许盐、白糖翻拌均匀，腌渍2小时以上。
  • 步骤 4/8
    不粘锅放少许油。
  • 步骤 5/8
    放入腌渍入味的肉片。
  • 步骤 6/8
    煎制到一面熟透，翻面再煎。
  • 步骤 7/8
    两面煎制熟透，即可关火。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、调味料的用量按照自己喜欢的口味调制就可以。

2、煎制时用中小火就行。

发布于 2019-11-07
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