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土豆泥饼
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筱原c

土豆，怎么做都好吃。也许是我对土豆的偏爱，每次看到土豆的新做法都十分开心的学来。土豆泥饼，双一个新的尝试。做了一大盘，上桌后一扫而光，看来还算成功。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
鸡蛋 2个
糯米粉 80g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
青蒜 适量
火腿 60g
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小半个洋葱切成丁
  • 步骤 2/10
    火腿片切成丁
  • 步骤 3/10
    青蒜洗净切丁
  • 步骤 4/10
    土豆是两个大土豆，去皮，切片，放入汤锅里煮开后改小火煮烂控干水价，放入小盆用大勺子压成泥
  • 步骤 5/10
    打入鸡蛋、加入盐、胡椒粉
  • 步骤 6/10
    加入火腿丁和青蒜丁
  • 步骤 7/10
    加入糯米粉后充分拌均
  • 步骤 8/10
    平底炒锅放油、小中火。将拌好的泥分成小团，放入锅内，压扁。小火慢慢煎
  • 步骤 9/10
    一面煎好后翻面，煎到两面都成金黄色。出锅
  • 步骤 10/10
    土豆泥饼完成
小贴士

一定要用小火慢煎，保证熟透。糯米粉的用量要根据土豆泥的多少定，感觉稀了就多放一点糯米粉，保证能捏成团，不能太软。

发布于 2019-11-06
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