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黄瓜鸡蛋饼
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动静circular

我家早饭就是各种鸡蛋饼，今天尝试的黄瓜鸡蛋饼，吃起来很清香，一点都不油腻哦~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄瓜洗净擦成细丝，放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀~
  • 步骤 2/8
    静置10分钟左右，杀出了很多水分即可，水不要倒掉~
  • 步骤 3/8
    打入两个鸡蛋，撒上葱花，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    倒入面粉搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    入锅前淋入少许香油，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，晃一下锅子，面糊糊摊平，期间要小火
  • 步骤 7/8
    轻轻晃动平底锅，待两面金黄后即可出锅
  • 步骤 8/8
    很清香哦~
小贴士

1.黄瓜一定要擦成细丝，不要弄得太碎，口感不好；

2.鸡蛋和面粉的量完全可以根据个人喜好和黄瓜的多少适当增减；

3.煎面糊时保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。

发布于 2019-11-07
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