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肉末平包菜炒粉丝
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伊人淡雅泪裴

简单的快手家常菜，但是味道很不错。粉丝和肉末是最佳搭档，再搭配脆爽的平包菜，想不好吃都难。

时间:10-30分钟
食材
干粉丝 30g
平包菜 1小颗
肉末 100g
红辣椒 1个
香菜 1颗
香葱 2根
姜 2片
食盐 4g
生抽 10ml
食用油 25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉丝提前泡软。
  • 步骤 2/12
    平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花。
  • 步骤 3/12
    炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香。
  • 步骤 4/12
    然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色。
  • 步骤 5/12
    加入4克食盐。
  • 步骤 6/12
    10毫升生抽调味后继续翻炒。
  • 步骤 7/12
    再下红辣椒丝炒至断生。
  • 步骤 8/12
    再放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感。
  • 步骤 9/12
    沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅。
  • 步骤 10/12
    下入粉丝快速翻炒。
  • 步骤 11/12
    粉丝炒软断生即可。
  • 步骤 12/12
    最后撒上香菜和葱花炒匀张盘。
小贴士

无

发布于 2020-02-11
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