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葱烧木耳
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灸哑谎祭缴

东北特产黑木耳是很出名的山珍，百度百科上说的：色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。不仅营养好，味道也好哦。

时间:10分钟内
食材
干黑木耳 15g
瘦肉 50g
大葱 2颗
油 适量
盐 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大葱切成斜段
  • 步骤 2/8
    木耳提前用凉水泡好，洗净，撕成大小均匀的朵
  • 步骤 3/8
    瘦肉切成片，用水淀粉抓匀
  • 步骤 4/8
    锅内放油
  • 步骤 5/8
    将肉片凉油入锅，打散翻炒，加入十三香
  • 步骤 6/8
    加入木耳继续翻炒，加适量盐、少许生抽提味
  • 步骤 7/8
    最后加入葱段炒匀，加入鸡精，点一滴香油提香
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1、肉片用水淀粉抓过后，炒起来会很嫩，但是油热了再入锅就会粘到锅上，所以要凉油放入。

2、最好用大葱炒，不要用香葱。大葱炒出来的有味道，但是不要炒久了，否则就大劲儿了。

3、木耳一定要提前用凉水泡发（我一般都是头一天晚上泡上），否则口感不好，不肉头。

发布于 2020-04-26
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