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干煸豇豆
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limp随和

豇豆买回来本想清炒来着的，可正好孩子难得回来，做了炸鸡腿；趁着热油，就索性将豇豆也走了一下油锅，又放了二个小杭椒和蒜片，做了这道干煸菜了；不经意间还合孩子味口呢~~~

时间:10分钟内
食材
豇豆 400g
红杭椒 30g
芥花油 适量
葱沫 少许
蒜瓣 2瓣
食盐 2小勺
老抽 1小勺
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    新鲜豇豆掐两头洗净
  • 步骤 3/8
    切1.5寸长段
  • 步骤 4/8
    油烧热后，放入豇豆
  • 步骤 5/8
    炸至变软变色捞出
  • 步骤 6/8
    另起锅放油，煸香葱、蒜和辣椒片
  • 步骤 7/8
    倒入油炸过的豇豆
  • 步骤 8/8
    大火，加食盐
小贴士

1、豇豆选择新鲜紧细的好吃

2、吃之前最好用淘玉水或淡盐水浸泡一会儿

3、如果嫌油炸费事，也可以多放些油大火煸时间长些

4、豇豆不易入味，可以比其它菜稍许多放点食盐

发布于 2019-11-28
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