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地瓜香蕉饼
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汤圆dean

地瓜怎么吃都是吃不够的，现在正是新地瓜大量上市的时节。

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 200g
香蕉 1根
油 适量
绵白糖 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜去皮洗净，香蕉一根。
  • 步骤 2/12
    地瓜切小片放入蒸锅蒸熟，开锅后10分钟即熟。
  • 步骤 3/12
    趁热很好碾成泥。
  • 步骤 4/12
    加入适量糯米粉，糯米粉的量根据地瓜的水分含量添加，我用了大概100g。
  • 步骤 5/12
    和成团。
  • 步骤 6/12
    香蕉随意切小丁。
  • 步骤 7/12
    拿一小团地瓜粉团，包入香蕉粒。
  • 步骤 8/12
    团圆后慢慢压成1厘米厚的小饼。
  • 步骤 9/12
    全部包好。
  • 步骤 10/12
    电饼铛预热，刷油，摆上小饼。
  • 步骤 11/12
    烙制两面金黄即可。
  • 步骤 12/12
    出锅撒点白糖食用。
小贴士

电饼铛不用盖盖子烙。我就先盖了盖子，看看有点压扁了，不好看。所以我得出了经验。

白糖可以不撒，随意。

发布于 2019-11-28
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