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炸白虾
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穿草裙的少女阿

这种白虾皮薄，口感好，适合炸、爆、等。为了健康，平时很少吃油炸的食品，但这炸白虾的口味太赞了，虾口感酥脆，外焦里嫩，再沾上自己做的椒盐，味道好极了，所以难抵挡美食的诱惑，偶为为之吧。我建议吃油炸的食品，多搭一点蔬菜，配点黄瓜或者生菜等，既可以解油腻，同时又有清肠的作用。喜欢的朋友可以试试。

时间:10-30分钟
食材
白虾 250g
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：白虾
  • 步骤 2/8
    辅料：葱 姜
  • 步骤 3/8
    将虾洗净，剪去须子。
  • 步骤 4/8
    用盐 胡椒粉 料酒 葱 姜腌几分钟。
  • 步骤 5/8
    锅中放入油，油宽着点。
  • 步骤 6/8
    油温5-6成热，放入白虾。
  • 步骤 7/8
    炸到虾变色，将下捞出。
  • 步骤 8/8
    将油再次加热，放入虾二次复炸。炸好捞出即可
小贴士

1 炸两次虾，第一次炸虾是为了定型，第二次炸虾是为了使虾更酥脆。

2 提前给虾腌一下，是为了给虾入个底味，这样口感更好。

发布于 2019-08-14
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