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腊肉炒素鸡
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酒柠后

一直都很喜欢腊肉的腊香味,不管用它炒什么,都散发着一股浓浓的腊香,就是喜好这个味哦!

时间:10-30分钟
食材
素鸡 260g
腊肉 100g
杭椒 6个
红椒 1个
蒜末 适量
适量
生抽 适量
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:腊肉切片,蒜切末;
  • 步骤 2/10
    素鸡一条切斜片;
  • 步骤 3/10
    杭椒切斜断,红椒切条备用;
  • 步骤 4/10
    无油干锅,先放入杭椒段煸至焦黄起皱后盛起备用;
  • 步骤 5/10
    锅中入少许油,放入腊肉片煸至焦黄出油;
  • 步骤 6/10
    下入素鸡,调入少许盐和生抽翻炒均匀;
  • 步骤 7/10
    把素鸡拨至一边,再放少许油下入蒜末煸出香味后炒均匀;
  • 步骤 8/10
    下入杭椒和红椒,点少许清水炒均匀;
  • 步骤 9/10
    最后调入一勺蚝油和一勺黄豆酱翻炒均匀,再调入适量鸡精炒均匀即可出锅;
  • 步骤 10/10
    成品!鲜咸美味的腊肉炒素鸡,很下饭的哦!
小贴士

杭椒先要干锅煸炒至焦黄,最后烩炒时它才会熟透好吃。

发布于 2020-03-26
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