jxcaipu logo
糖醋滑鸡翅
6.5万 热度 145 收藏
迷恋

糖醋滑鸡翅,肉质鲜嫩,色泽红亮油润

时间:30分钟-1小时
食材
鸡全翅 5对
糖 适量
蕃茄酱 适量
六月鮮 适量
白醋 少许
陈醋 少许
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净，斩件，在肉厚的位置划花
  • 步骤 2/8
    用盐，六月鲜酱油腌1小时，翻拌再腌半小时，让味更渗入肉质内。
  • 步骤 3/8
    不粘锅，热油锅，倒适量的油(因为鸡翅煎时会出油，所以不能放过多油)，码入鸡翅小火慢煎，两边煎至金黄，煎至七成熟，记得站在旁边看着翻面
  • 步骤 4/8
    用糖，番茄酱，水，白醋，陈醋，六月鲜酱酒，倒入一小碗中，搅拌成酱汁，偏喜咸少放酸，偏喜酸就少放糖，据自已味道调节，白醋与陈醋是2:1,糖与六月鲜酱油2:1
  • 步骤 5/8
    把调好的酱汁倒入鸡翅中，中火煮至入味完全熟透，稍留一点汁更好吃。
  • 步骤 6/8
    上碟，鸡翅酸甜开胃，色泽诱人
  • 步骤 7/8
    用醋煮，肉质比不用醋煮的滑嫩， 用六月鲜腌过鸡翅也不会很咸，反而入味更香.
  • 步骤 8/8
    美味而不会油腻，超级下饭。
小贴士

买鸡翅不要贪大

发布于 2020-03-25
205
相关菜谱
写评论