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咖喱虾兵蟹将
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李莫愁

我喜欢多留一点咖喱汁拌面包，我这次用了烤香的法棍配咖喱吃，除了法棍，可以配饭面条等等。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 2只
九节虾 400g
香茅 1节
姜 3片
金不换 4枝
柠檬叶 3片
咖喱草 2小条
干葱 3个
葱 适量
雀巢淡奶油 适量
椰浆 适量
蜂蜜 2大茶匙
油 适量
甜咖喱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香茅、金不换、咖喱草洗干净、姜洗干净切片、柠檬叶洗干净切碎、葱洗干净切段、干葱洗干净拍碎，花蟹洗干净逐一掰开，拍碎蟹壳，九节虾洗干净剪掉脚，背部划刀抽掉虾肠。
  • 步骤 2/4
    花蟹下油锅泡一下捞起备用。
  • 步骤 3/4
    干葱下锅炒出香味后撒柠檬叶、香茅、咖喱草、部分金不换爆炒片刻倒入甜咖喱草爆炒片刻后倒入淡奶油煮开后放入螃蟹 虾煮片刻后倒入大概大半碗椰浆，1-2大茶匙蜂蜜搅拌均匀煮3-5分钟。
  • 步骤 4/4
    撒葱段和金不换煮片刻即可。
小贴士

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

发布于 2019-11-14
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