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牛排意面套餐
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少年先疯队队长

以前想吃牛排的时候，只能去牛排店或者西餐厅，自从发现网上有腌制好的现成牛排卖，感觉在家自己做牛排也挺方便简单的。说起来也是懒人做法，懒得炒番茄酱了，就用了半包咖喱酱，做成别具风味的咖哩意面，吃起来也是挺香的。

时间:30分钟-1小时
食材
意大利面 200g
鸡蛋 1个
牛排 150g
橄榄油 适量
盐 适量
咖喱酱 10g
蒜 适量
有盐黄油 10g
黑胡椒调料酱 50g
黑胡椒颗粒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水烧开后，加入橄榄油和少许盐，放入意大利面，盖上锅盖，中火焖煮6分钟左右，煮至面软。 捞出后放入冰水中浸泡。
  • 步骤 2/6
    意大利面控干水，锅里倒入橄榄油，放入蒜瓣和咖喱酱炒香，放入意大利面翻炒，让面身均匀裹上酱料，盛出备用。
  • 步骤 3/6
    另取锅，倒入几滴油，打入鸡蛋，表面洒少许盐，淋一点点温水，盖上锅盖小火焖成太阳蛋。 出锅后表面撒少许黑胡椒颗粒。
  • 步骤 4/6
    锅里放入有盐黄油，融化后放入牛排，中火煎到自己喜欢的程度。
  • 步骤 5/6
    翻面后继续煎熟，最后加入现成的黑胡椒调料酱。
  • 步骤 6/6
    自由摆盘，搭配一些蔬菜即可。
小贴士

1.咖喱酱里含有盐和调味料，所以不需要额外再放调料了。

2.煎牛排最好用有盐黄油，做烘焙一般常用无盐黄油。

3.配菜可以搭配自己喜欢的，比如西兰花之类的。

发布于 2019-12-09
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